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Chargenrückverfolgung
Die Chargenrückverfolgung dokumentiert den Weg des Honigs vom Bienenvolk über die Ernte bis zum verkaufsfertigen Glas. Sie ist durch EU-Lebensmittelrecht (Verordnung 178/2002) vorgeschrieben und umfasst Erntedatum, beteiligte Völker, Schleudertermin und Abfülldatum. Hivekraft automatisiert diese Dokumentation.
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