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Heidehonig
Heidehonig ist ein Sortenhonig von der Besenheide (Calluna vulgaris) mit gelartiger Konsistenz. Er muss gepresst statt geschleudert werden und hat einen besonders aromatischen Geschmack. Heidehonig ist eine Spezialität der Lüneburger Heide und erzielt hohe Preise.
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