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Honigverordnung (HonigV)
Die Honigverordnung ist die deutsche Verordnung über Honig und legt die Qualitätsanforderungen fest. Sie definiert unter anderem maximal 20% Wassergehalt, HMF-Grenzwerte, Mindest-Enzymaktivität und Kennzeichnungspflichten. Sie setzt die europäische Honigrichtlinie in nationales Recht um.
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