Die Klärung ist ein Schritt der Honigverarbeitung, bei dem der frisch geschleuderte Honig in einem Klärbehälter ruht. Dabei steigen Luftblasen, feine Wachspartikel und Schaum an die Oberfläche und können abgeschöpft werden. Die Klärung dauert je nach Honigsorte und Temperatur 1-3 Tage.

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