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Sortenhonig
Sortenhonig ist Honig, der überwiegend von einer bestimmten Pflanzenart stammt, zum Beispiel Raps, Akazie oder Linde. Die Sortenbezeichnung wird durch Pollenanalyse und sensorische Prüfung bestimmt. Sortenhonige erzielen in der Regel höhere Preise als Blütenhonig-Mischungen.
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