Nektar und Pollen: Was Bienen wirklich brauchen

Nektar, Pollen und Honigtau sind die drei Saeulen der Bienennahrung -- jede mit voellig anderer Bedeutung für das Bienenvolk. Wer diese Grundlagen versteht, kann Trachtangebote bewerten und seine Völker optimal fuehren.

Was ist Nektar?

Nektar ist eine zuckerhaltige Fluessigkeit, die von speziellen Druesen der Pflanze -- den ? -- ausgeschieden wird. Er ist das zentrale Lockmittel der Pflanzen für ihre Bestaeuber und gleichzeitig die wichtigste Energiequelle für Honigbienen.

Zusammensetzung von Nektar

Zuckerkonzentration und Attraktivitaet

Unter 15 % Zuckergehalt lohnt sich der Sammelaufwand nicht, über 70 % ist der Nektar zu zaehfluessig. Der optimale Bereich liegt bei 30-50 % -- hier stimmt das Verhaeltnis aus Energiedichte und Aufnehmbarkeit.

Was ist Honigtau?

? ist das Ausscheidungsprodukt pflanzensaugender Insekten (Blatt-, Rindenlaeusen, Schildlaeusen, Zikaden) -- eine oft unterschaetzte zweite Zuckerquelle neben dem Bluetennektar.

Entstehung von Honigtau

1. Pflanzensaft wird aufgenommen

   Blattlaeuse und Rindenlaeusen stechen mit ihrem Saugrussel in die Siebgefaesse (Phloem) von Baeumen und Strauchern. Sie entnehmen den zuckerreichen Pflanzensaft, der unter Druck steht.

2. Aminosaeuren werden gefiltert

   Die Laeuse benoetigen primaer die Aminosaeuren im Pflanzensaft. Da der Saft aber zu ca. 90 % aus Zucker besteht, muessen sie grosse Mengen durchschleusen, um genug Eiweiss zu erhalten.

3. Ueberschuesszucker wird ausgeschieden

   Der ueberschuessige, enzymveraenderte Zucker wird als klebrige Troepfchen ausgeschieden -- das ist der Honigtau. Er tropft auf darunterliegende Blaetter, Nadeln und andere Oberflaechen.

4. Bienen sammeln den Honigtau

   Honigbienen erkennen die Honigtautropfen und sammeln sie gezielt auf. In guten Honigtaujahren kann die Tracht aus dem Wald ergiebiger sein als jede Bluetentracht.

Nektar vs. Honigtau: Der Vergleich

Pollen: Die Eiweissquelle der Bienen

Waehrend Nektar die Energiequelle (Kohlenhydrate) darstellt, ist Pollen die Eiweissquelle des Bienenvolkes. Ohne ausreichend Pollen kann ein Volk keine Brut aufziehen, keine Jungbienen versorgen und keine Winterbienen mit genuegend Fettkoerper produzieren.

Zusammensetzung von Pollen

Pollen ist ein erstaunlich naehrstoffreiches Naturprodukt:

• Eiweiss (Protein): 10-35 % (Durchschnitt ca. 20 %) -- das sind mehr als in den meisten Getreidesorten
• Aminosaeuren: Alle 10 für Bienen essentiellen Aminosaeuren (Arginin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan, Valin)
• Fette (Lipide): 1-14 % -- wichtig für die Fettkoerperbildung der Winterbienen
• Vitamine: A, B-Komplex (B1, B2, B6, Niacin, Folsaeure, Pantothensaeure), C, D, E
• Mineralstoffe: Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan
• Kohlenhydrate: 15-40 % (Staerke und Zucker)
• Wasser: 7-16 % (frischer Pollen bis 30 %)

Pollenqualitaet: Nicht jeder Pollen ist gleich

Die Qualität des Pollens variiert enorm zwischen verschiedenen Pflanzenarten. Für die Bienengesundheit ist nicht nur die Menge, sondern vor allem der Proteingehalt und das Aminosaeureprofil entscheidend:

Wie Bienen Pollen sammeln

Die Sammlerin landet auf der Bluete, wobei elektrostatische Aufladung Pollenkoerner auf ihren Pelz zieht. Mit speziellen Buersten kaemmt sie den Pollen aus, feuchtet ihn mit Nektar an und presst ihn in die Pollenkoerbchen (Corbiculae) an den Hinterbeinen. Im Stock werden die Pollenhoeschen in Zellen nahe der Brut abgestreift und von Stockbienen zu Bienenbrot (Perga) fermentiert.

Nektarsekretion: Warum nicht jeder Tag gleich ist

Die Menge und Qualität des ausgeschiedenen Nektars hängt von zahlreichen Faktoren ab. Diese zu kennen ist für Imker essentiell, um Trachtperioden richtig einzuschaetzen:

Temperaturfaktor

Die Temperatur ist der wichtigste Einflussfaktor auf die Nektarsekretion:

• Unter 10 Grad C: Kaum Nektarsekretion bei den meisten Pflanzen
• 15-25 Grad C: Optimaler Bereich für die meisten mitteleuropaeischen Trachtpflanzen
• Über 30 Grad C: Nektarsekretion nimmt oft ab (Trockenstress), manche Pflanzen stellen ein
• Nachttemperatur: Warme Naechte (über 15 Grad C) foerdern die naechstaegige Nektarsekretion besonders

Luftfeuchtigkeit

• Hohe Luftfeuchtigkeit (60-80 %): Foerdert die Nektarsekretion, da die Pflanze weniger Wasser verliert
• Niedrige Luftfeuchtigkeit (unter 40 %): Reduziert die Nektarmenge, erhoeht aber die Zuckerkonzentration
• Nach Regen: Oft ein kurzer Nektarschub, wenn die Bodenfeuchtigkeit steigt

Boden- und Pflanzenfaktoren

Naehrstoffreiche, tiefgruendige Boeden mit guter Wasserhaltekapazitaet foerdern die Nektarproduktion (besonders Kalium und Phosphor). Staunasse Boeden hemmen sie trotz hoher Feuchtigkeit. Bei den Pflanzen selbst gilt: Junge Blueten produzieren mehr Nektar, alte Obstsorten sind oft ergiebiger als moderne, und sonnenbeschienene Blueten liefern mehr als beschattete.

Trachtbewertung: Nektarwert und Pollenwert

In der Imker-Fachliteratur werden Trachtpflanzen standardmaessig mit einem Nektarwert und einem Pollenwert bewertet. Diese Skala hilft, den Trachtnutzen verschiedener Pflanzen schnell einzuschaetzen:

Die Bewertungsskala (1-4)

Was bedeutet "Massentracht"?

Der Begriff ? bezeichnet eine Trachtperiode, in der ein Volk taeglich 3-10 kg Gewichtszunahme verzeichnet -- manchmal sogar mehr. Typische Massentrachten in Deutschland:

• Raps (April-Juni): Bis 8-10 kg/Tag bei optimalen Bedingungen
• Robinie (Mai-Juni): Bis 6-8 kg/Tag, aber oft nur 10-14 Tage lang
• Linde (Juni-Juli): Bis 5-8 kg/Tag, regional sehr unterschiedlich
• Heidekraut (August-September): 2-5 kg/Tag, lang anhaltend

Laeppertracht: Die unterschaetzte Versorgung

Im Gegensatz zur Massentracht steht die ? -- eine kontinuierliche, aber geringe Nektarversorgung aus vielen verschiedenen Quellen. Die Gewichtszunahme liegt bei 0,2-1,5 kg pro Tag. Typische Laeppertracht-Situationen:

• Mischwald mit verschiedenen Wildpflanzen
• Hausgaerten und Parkanlagen mit Stauden
• Feldraine und Strassenraender mit Wildblumen
• Stadtgebiete mit vielfaeltigem Bluehangebot

Das Sammelverhalten der Honigbiene

Der Sammelradius: Das Trachtnetz

Der typische Sammelradius betraegt 1-3 km (maximal 5 km, in Extremfaellen 10 km). Der bevorzugte Bereich liegt bei 1,5 km. Bei 3 km Radius umfasst das Sammelgebiet ca. 2.800 Hektar.

Arbeitsteilung beim Sammeln

Bienen spezialisieren sich: Nektarsammlerinnen tragen 40-80 mg pro Flug in der Honigblase, Pollensammlerinnen 15-30 mg in den Koerbchen, Wassersammlerinnen (bis 25 % bei Hitze) kuehlen den Stock, und Propolissammlerinnen (1-5 %) dichten ihn ab.

Bluetenstetigkeit

Einzelne Sammlerinnen bleiben waehrend eines Sammelzyklus einer einzigen Pflanzenart treu (?). Das sichert die effektive Kreuzbestaeubung und ermoeglicht sortenreine Honige bei dominierender Massentracht.

Tracht im Jahreslauf: Der Ueberblick

Zusammenfassung: Die wichtigsten Grundlagen

Wissenscheck

In der naechsten Lektion tauchen wir ein in die Fruehjahrstracht -- von der Haselnuss als erstem Pollenlieferanten über die Weidenbluete bis zur grossen Rapstracht.